椴树蜜是蜂蜜吗（椴树蜜的功效与作用）

【功效与作用】

功能效用

椴树蜜，是蜜蜂由椴树花酿的蜜，是我国东北特有蜜种。其色泽晶莹，色为浅琥珀色，醇厚甘甜。花香味相对于其他蜜种较淡，并且会有微酸味，容易结晶。具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。

1.缓解疲劳

椴树蜜中含有丰富的能量以及糖分，能够为我们的身体提供营养，让身体状况变得更好。另外，椴树蜜中还含有对大脑神经很有好处的一种元素，这种元素能够起到滋养脑神经的作用，帮助改善脑细胞的作用。

2.安神助眠

椴树蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙椴树蜜（加入1杯温开水内），可以帮助尽快进入梦乡。

3.护肝解酒

椴树蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。饮酒前吃50克椴树蜜或几块涂椴树蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

4.润肺止咳

李时珍在《本草纲目》中写道：“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。”椴树蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。

5.瘦身减肥

现代医学证明，椴树蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时椴树蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥女性的首选。

6.美容养颜

新鲜椴树蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。冬季皮肤干燥，可用少许椴树蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用椴树蜜代替防裂膏，是女性朋友天然的美容佳品。

7.延缓衰老

椴树蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。

营养价值

椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。

1.椴树蜜中葡萄糖含量在40％左右，果糖含量在30％左右，酶值在12~20之间，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素。

2.椴树蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；

3.椴树蜜所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年。

4.椴树蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

【注意事项】

食物相克

1.椴树蜜+生菜：一起吃易导致腹泻

椴树蜜中所含的果糖、葡萄糖很容易被人体消化吸收，对于促进大肠排便很有益处；而生菜性凉味甘，有祛热解毒的作用，还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；然而脾胃虚弱或消化不良的人群同食两者，会急剧加速肠道运动，导致腹泻。

2.椴树蜜+莴笋：不利肠胃，易致腹泻

椴树蜜对于促进大肠排便很有益处，有缓解便秘或大便燥结的食疗功效。而莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲，还对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。然而脾胃虚弱或消化不良的人群同食两者不利于肠胃，甚至可出现腹泻等症状。

3.椴树蜜+韭苔：一起吃会阻碍血液循环

椴树蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身体很快消化吸收起到缓解疲劳，恢复精力的作用；而韭苔散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。但两者一起吃会阻碍血液循环，不利于身体健康。

饮食宜忌

适宜：老人、便秘患者、高血压患者等

一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用；适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

禁忌：糖尿病患者

椴树蜜中含有大量葡萄糖单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，故糖尿病患者不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇可以食用。

孕妇在孕期会出现便秘的现象，而椴树蜜具有润肠通便的作用，能有效地预防便秘及痔疮出血。还富含锌、镁等多种微量元素及多种维生素，对促进胎儿的生长发育有着积极作用。

婴幼儿不宜食用。

椴树蜜在生产运输过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴幼儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，易引起肉毒杆菌性食物中毒。