中蜂蜂蜜与意蜂蜂蜜有什么差别？哪一种好，哪一种没那么好？这是很多人一直为此争论不休的。
我国饲养的蜜蜂，现在主要有两大种群：一是中华蜜蜂（简称中蜂），二是意大利蜜蜂（简称意蜂）。
中蜂是我国土生土长对的蜜蜂，已经在中华大地上生存了很长的时间。意蜂是上世界从外国引进来的蜜蜂，个头比中蜂大。
我们平时经常听到的土蜂蜜，就是中蜂产的。那么中蜂和意蜂产的蜂蜜，都有哪些区别呢？看看以下这五点分析，相信你一定会懂的。
意蜂的个头比中蜂要大，所以意蜂酿造蜂蜜的能力要比中蜂的强很多。
根据昆明理工大学在前几年的研究，中蜂蜂蜜中的花粉粒含量要比意蜂的要多。结果显示如下：中华蜜蜂蜂蜜绝对花粉浓度为 1.55 万个/g，显著高于意大利蜜蜂（1.01万个/g）。
中蜂的嗅觉比意蜂的要敏锐，中蜂非常擅于利用环境中的零星花源，而意蜂则更喜欢采集成片的单一花源。所以，如果你想要某个单一花源的蜂蜜，那么意蜂蜂蜜可能更合适你。
由于中蜂和意蜂在酿造蜂蜜时排气散热的方式不一样，所以酿造出来的蜂蜜在香气方面，也会有所不同。如果是同种花蜜，那么中蜂蜂蜜的香气可能会比意蜂的更重。不过，相信大部分人都是闻不出来的，嘿嘿。
中蜂因为个头比较小，蜂王浆比较少，而且也不会产生蜂胶。不过个头大的意蜂，不仅能产蜂王浆，还可以产蜂胶。在蜂蜜中，比如蜂巢蜜，就含有不少的蜂胶，常吃会对人体有好处。
目前中蜂蜂蜜普遍比意蜂蜂蜜贵，大概是物以稀为贵吧。但是单纯从营养价值上来说的话，中蜂蜂蜜和意蜂蜂蜜其实没有太大的区别。
所以不要再纠结哪一种蜜蜂产的蜂蜜好还是不好了，只要是原生态成熟，不添加其它东西的蜂蜜，就是好蜂蜜
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