鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好（鸭脚木蜜和荔枝蜜的对比） - 蜂蜜知识

鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的，主产于岭南及闽南地区，而荔枝蜜则是蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的，主产于华南、华东和西南等地，尤以广东、福建、广西等地最集中，下面来看一看鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好吧！

鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好（鸭脚木蜜和荔枝蜜的对比）

一、定义对比

1、鸭脚木蜜：鸭脚木蜜是根据蜜源划分的蜜种，所谓鸭脚木蜜实际上就是指蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的，流蜜期在气温偏低的冬季，因此酿制蜂种多数是耐寒性强的中蜂。

2、荔枝蜜：荔枝蜜是根据蜜源划分的蜜种，所谓荔枝蜜实际上就是指蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的，流蜜期一般集中在每年2～5月，一个花期每个生产群可产荔枝蜜20～40斤。

鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好（鸭脚木蜜和荔枝蜜的对比）

二、状态对比

名称颜色香味口感结晶

鸭脚木蜜浅琥珀色鸭脚木花香味甜润，略有酸涩味易结晶，乳白色细粒状

荔枝蜜琥珀色荔枝花香味甘甜，有微酸味不易结晶，偏黄色细粒状

注：鸭脚木蜜和荔枝蜜都是南方著名的蜜种，其中鸭脚木蜜就是鼎鼎大名的冬蜜，而荔枝蜜则与北方的椴树蜜并称“南北两大名蜜”。

鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好（鸭脚木蜜和荔枝蜜的对比）

三、营养对比

1、鸭脚木蜜：鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质。

2、荔枝蜜：荔枝蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，但荔枝蜜中含有丰富的维生素和矿物质铁，更适合女性食用。

鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好（鸭脚木蜜和荔枝蜜的对比）

四、价格对比

1、鸭脚木蜜：鸭脚木蜜是鼎鼎大名的冬蜜，我国仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区，零售价格一般在40～80元一斤，具体价格因品质、市场等不同而不同。

2、荔枝蜜：荔枝蜜与北方的椴树蜜并称“南北两大名蜜”，主产于华南、华东和西南等地，零售价格在30～50元一斤，少数品质特别好的荔枝蜜也能卖到80元以上一斤。

鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好（鸭脚木蜜和荔枝蜜的对比）

五、注意事项

1、鸭脚木蜜和荔枝蜜是两种蜜源不同的蜂蜜，其中鸭脚木蜜的蜜源植物是五加科鹅掌柴，而荔枝蜜的蜜源植物则是无患子科荔枝。

2、鸭脚木蜜和荔枝蜜哪个好没有肯定的答案，一般情况下鸭脚木蜜要略优于荔枝蜜，但也不是绝对的，关键要看蜂蜜本身的质量。

3、鸭脚木蜜和荔枝蜜的营养价值相差并不大，实际上所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，但蜜种不同各营养物质含量也略不同。