蜂蜜是大家常见的、对人体健康有极大帮助的天然食品，但蜂蜜需求量大，市场上也容易出现不良商贩制造假蜂蜜或半假蜂蜜，那么如何有效辨别，防止上当受骗呢？下面我们就一起来了解下如何简单辨别真假蜂蜜吧！
首先将蜂蜜和水，以1：10的比例放入杯子里，然后用力将它们搅拌均匀，然后仔细观察水杯上面的泡沫，泡沫丰富且持续时间长的就是真的蜂蜜，而假的蜂蜜不会产生较多的泡沫，而且，当搅拌均匀后，假蜂蜜杯子的泡沫会很快消失不见。
准备一张卫生纸，用筷子各蘸一点蜂蜜，分别滴在卫生纸上，等待两分钟后，将卫生纸翻面，仔细查看纸张的背面，如果纸张背面有水印，说明蜂蜜就是假的。反之就是真蜂蜜，其原理是真蜂蜜是比较浓稠的，含水量低，在卫生纸上不会渗透，而假蜂蜜一般会被认为掺水，含水量较高，会渗透卫生纸面。
先准备一根筷子，将其插入蜂蜜瓶中，然后垂直向上拉起，真蜂蜜或浓度较高的蜂蜜，往往下流的速度较慢且粘性很大，会出现拉丝的现象；但假蜂蜜则不同，同样的操作，即使出现拉丝现象，也会很快断丝。
总结：对于消费者来说，市场鱼龙混杂，不容易分别出所购蜂蜜的真假，当条件不具备时，我们可采用以上几种方法来简单快速的辨别是否是真假蜂蜜。
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