核桃仁含有丰富的油脂，有良好的润燥滑肠作用，而蜂蜜中含有的脂肪酸也具有润肠通道的作用，可以增强肠胃的蠕动，从而帮助体内废物的排出。
核桃中含有人脑必需的脂肪酸，其中含有的磷脂对大脑神经发育有一定的作用，和蜂蜜一起食用在一定程度上有补脑、健脑的作用。
核桃归肺、肾经，有温补肺肾的作用，而且传统医学认为，蜂蜜有一定的益肝作用，可以促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
蜂蜜核桃仁不建议天天吃。虽然吃蜂蜜核桃仁对身体有很多的好处，但是再好的食物也是有一定的食用量的，过多食用核桃和蜂蜜容易引起消化不良、腹泻，而且蜂蜜中含有大量的糖分，天天吃蜂蜜核桃仁容易引起身体肥胖，个人建议隔1-2天吃一次。
而对于核桃一天建议吃2-4个核桃为合适。核桃中含有的植物油脂成分比较丰富，所以一天不能过量食用，对于正常体质的人体来说，一天吃2-4个就可以满足人体所需了，而对于身体发热、阴虚火旺等人群来说，应该少量食用，不超过2个为宜。
1.糖尿病人不宜吃。蜂蜜中含有丰富的果糖及葡萄糖，是一种糖分非常丰富的食物，不符合糖尿病人的饮食原则。
2.肠胃不适人群不宜吃蜂蜜核桃仁。核桃和蜂蜜都有促进排便的作用，而对于慢性肠炎、腹泻等肠胃不适的人群来说，会加重肠胃的负担，使身体不太舒服。
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