蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，因蜜源和酿制蜂种等不同可划分很多种类，例如洋槐蜜、土蜂蜜、蜂巢蜜、百花蜜等，其中尤以土蜂蜜和蜂巢蜜最受人们的追捧，下面小编就简单的科普一下蜂巢蜜和土蜂蜜哪个好吧！
一、蜜种定义
蜂巢蜜和土蜂蜜是两种定义截然不同的蜂蜜，其中蜂巢蜜是指蜜蜂完全酿制成熟且连巢带蜜一起食用的蜜脾，而土蜂蜜则是土蜂(中蜂)采集山野百花酿制成的百花蜜，从定义上看蜂巢蜜对酿制蜂种并没有什么要求，事实上不管是中蜂还是意蜂都能酿制蜂巢蜜。
二、营养价值
蜂巢蜜和土蜂蜜的营养价值大不相同，其中土蜂蜜中最主要的成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，而蜂巢蜜中除了含有大量的蜂蜜外，还含有大量蜂蜡(蜂巢的主要成分)和少量蜂胶、蜂王浆、蜂花粉、蜂茧衣等。
三、参考价格
蜂巢蜜和土蜂蜜在所有蜂蜜中都算是名贵品种，其中土蜂蜜的价格基本都在100～300元一斤，而蜂巢蜜的价格基本都在60～300元一斤，另外蜂巢蜜的价格还取决于酿制蜂种，例如中蜂酿制的蜂巢蜜一般100～300元一斤，意蜂酿制的蜂巢蜜一般60～100元一斤。
四、质量论述
蜂巢蜜和土蜂蜜哪个好并没有定论，原因是蜂巢蜜对酿制蜂种并没有什么要求，事实上不管是中蜂还是意蜂都能酿制蜂巢蜜，例如土蜂蜜连巢带蜜一起食用时也是蜂巢蜜，若非要对比的话最好的是中蜂酿制的蜂巢蜜，其次是土蜂蜜，最后是意蜂酿制的蜂巢蜜。
五、注意事项
1、蜂巢蜜和土蜂蜜是两种定义不同的蜂蜜，其中蜂巢蜜是指连巢带蜜一起食用的蜜脾，而土蜂蜜则是指土蜂采集山野百花酿成的蜂蜜。
2、蜂巢蜜和土蜂蜜哪个好不能一概而论，事实上不管是中蜂还是意蜂都能酿制蜂巢蜜，例如土蜂蜜未从巢脾上分离出来时也是蜂巢蜜。
3、蜂巢蜜和土蜂蜜都是备受青睐的上等蜂蜜，同时也是作假情况最为泛滥的两种蜂蜜，因此购买时要将重心放在对蜂蜜的真假鉴别上。
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