蜂蜜水怎么冲才正确？一定要控制好温度，不能用60℃以上的水冲！ - 蜜蜂讲堂

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的，自古以来便是备受人们青睐的纯天然营养食品，在蜂蜜的众多吃法中尤以冲蜂蜜水最为普遍，但冲蜂蜜水也并非是大家想象中的那样随意，下面小编就简单科普一下蜂蜜水怎么冲才正确吧！

一、水温控制

蜂蜜水不能用超过60℃的开水冲泡，原因是蜂蜜中富含酶类等活性物质，而活性物质又是蜂蜜最具代表性的营养物质，若水温超过60℃蜂蜜的营养价值便会因活性物质失活而降低，尤其是水温超过80℃时蜂蜜中几乎不再含有活性物质，因此冲蜂蜜水时一定要将水温控制在60℃以下。

二、冲泡浓度

蜂蜜水不易冲泡得过浓，原因是蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖虽然相对而言较不易转化成脂肪，但长期过量摄入单糖也是绝对会引起肥胖的，严重时甚至可能因过度肥胖而诱发糖尿病等代谢疾病，而冲蜂蜜水时一定不能冲得过浓，另外每天食用蜂蜜的总量也要严格控制好。

三、搭配建议

蜂蜜可搭配其他材料一起冲泡，实际上蜂蜜和其他材料搭配食用的营养价值更高，例如搭配柠檬可做成排毒养颜的柠檬蜂蜜水，具体做法是先将柠檬冲泡成柠檬水，等柠檬水的温度降低到40℃时再加入适量蜂蜜即可饮用，除此之外山楂、生姜、红枣等也是冲蜂蜜水时的最常见搭配。

四、正确喝法

1、时间：蜂蜜水不能长期空腹饮用，原因是蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质，加之喝蜂蜜水会促使胃部大量分泌胃酸，若长期空腹饮用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病，尤其是胃酸过多的人就更不能空腹喝蜂蜜水。

2、用量：蜂蜜水不能长期过量饮用，原因是蜂蜜水中富含葡萄糖和果糖等单糖，单糖虽然相对而言较不易转化成脂肪，但若长期过量摄入单糖也是肯定会引起肥胖的，因此一定要严格控制好每天喝蜂蜜水的总量。

五、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病患者喝蜂蜜水要谨慎，原因是蜂蜜水中富含的单糖能直接进入人体血液中，若糖尿病患者在血糖尚未得到控制时喝蜂蜜水则易加重病情。

2、肝硬化：肝硬化患者不建议喝蜂蜜水，原因是肝硬化患者的肝功能已遭到严重的破坏，若再喝富含葡萄糖和果糖等单糖的蜂蜜水则易加重肝脏的纤维化。

3、婴幼儿：婴幼儿喝蜂蜜水易食物中毒，原因是蜜蜂采蜜时难免采到有毒花蜜且易被致病菌污染，若胃肠功能尚不健全的婴幼儿喝则可能会引起食物中毒。