大头菜又叫什么菜（大头菜的学名） - 养蜂资讯

大头菜又名白菜薹，是一种古老且常见的蔬菜，其历史可以追溯到东汉时期。大头菜原产于中国北方，是一种耐寒、适应力强的蔬菜，因其营养丰富、味道鲜美而备受青睐，其别名众多，包括白菜头、大白菜、甘蓝头、卷心菜、芜菁、圆菜头、疙瘩菜、诸葛菜以及蔓菁等。本文将为您介绍大头菜的别名及其特征。

1.大头菜的别名

除了上述提到的别名外，大头菜还有许多其他的称呼。例如，在河南、山东、江苏等地，人们还会称其为“菜头”或“菜脑袋”；在安徽、浙江等地，则称其为“大头白菜”；在四川、贵州等地，人们则习惯称其为“花菜头”或“花白菜”。

2.大头菜的特征

大头菜属于十字花科植物，是一种一年生草本植物。外形呈圆球状，直径可达30厘米以上，重量可达数十斤。大头菜的根部肥大，叶片厚实而肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，口感清甜。大头菜的叶片呈圆形或椭圆形，叶脉明显，叶缘有锯齿状。花序为圆锥形或圆球形，花瓣呈黄色或白色，开花期在春季至初夏。果实为长椭圆形或圆锥形的蒴果，内含许多种子。