鹅是一种重要的家禽，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。而鹅的蛋也是一种营养价值极高的食品。那么，鹅什么时候开始下蛋呢？又该如何照顾鹅的蛋和雏鹅呢？
鹅一般在一岁左右开始下蛋，每年下蛋的时间一般在春季到秋季之间。在这段时间内，鹅每隔一天左右就会下一个蛋，每只鹅一年可以下80-100个蛋左右。鹅的蛋外壳坚硬，比鸭蛋大，蛋黄和蛋白的比例也比较均衡，营养价值很高。
鹅的蛋一般需要孵化21-30天左右，孵化期间需要注意以下几点：
（1）温度控制：鹅蛋的孵化温度一般在37.5-38℃之间，应该保持恒温，避免温度波动过大。
（2）湿度控制：鹅蛋的孵化湿度一般在55%-65%之间，应该保持湿度适宜，避免蛋壳过于干燥。
（3）翻蛋：鹅蛋需要每天翻转2-3次，以保证蛋内胚胎的正常发育。
雏鹅孵化出来后，需要注意以下几点：
（1）保暖：雏鹅出生后需要保持在温暖的环境中，温度一般要保持在30℃左右，逐渐降低至20℃左右。
（2）饮水：雏鹅需要保持充足的饮水，特别是在炎热的夏季，需要经常更换饮水。
（3）饲料：雏鹅的饲料应该以高蛋白、高营养的饲料为主，可以添加一些维生素和矿物质。
总之，照顾鹅的蛋和雏鹅需要注意温度、湿度、饮水和饲料等方面，只有这样才能确保鹅的健康成长。
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