苦瓜又称为凉瓜，营养价值很高，能清热解暑，明目解毒的功效。苦瓜是一道很好的家常菜，那么用英语怎么说？
苦瓜用英语可以说：
bitter gourd n.苦瓜，苦味葫芦
Balsam pear，音标是[ˈbɔːlsəm peə(r)]
bitter 美 ['bɪtɚ] 苦的 痛苦的 gourd 美 [ɡʊrd] 葫芦，葫芦属植物；脑瓜
Bitter bitter gourd, bitter you do not like.
苦瓜苦，也没有想你苦。
注意：苦瓜用英语千万不要说bitter melon ，bitter 是苦的，melon 美 ['mɛlən] 瓜 ，不是这样理解的，因为苦瓜属于葫芦类植物，葫芦类单词是gourd ，所以苦瓜可以直接说bitter gourd。
苦瓜又名锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、凉瓜、癞瓜，为葫芦科（Cucurbitaceae）苦瓜属瓜类蔬菜植物，其可能起源于非洲，现广泛栽培在热带、亚热带和温带地区；一般在相对湿度达到80~85%的壤土、砂壤土中和较大的空气湿度条件下生长良好。
苦瓜可能起源于非洲，在亚洲被驯化，在印度、日本和东南亚等地区也有栽培，广泛栽培于世界上的热带、亚热带和温带地区。
苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛；卷须纤细，不分歧，叶柄细长，叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状；雌雄同株，子房纺锤形，柱头膨大；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色，种子长圆形，两面有刻纹。其起源于热带，要求较高的温度，耐热而不耐寒，但通过长期的栽培和选择，适应性较强，10-35℃均能适应。
苦瓜起源于热带，属于短日照植物，喜光、喜湿、耐热、但不耐阴、不耐寒、不耐涝，一般在相对湿度达到80~85%的壤土、砂壤土中和较大的空气湿度条件下生长良好；另外，苦瓜生长需要较高的温度，种子发芽的适宜温度为30~35℃，幼苗期20~25℃为生长适温，抽蔓期和开花结果期20~30摄氏度为适宜温度，根系生长发育的最适温度为18~25℃。
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