车厘子就是樱桃 (蔷薇科落叶灌木果树) 。樱桃又叫楔荆桃、莺桃等,是某些李属类植物的统称,其中包括酸车厘子亚属、车厘子亚属、桂樱亚属等。它的果实可以用来当做水果食用,外表光鲜靓丽、红如玛瑙、晶莹美丽,黄的像凝脂,它的果实富含糖、蛋白质、维生素及磷、钙、铁、钾等多种元素。
车厘子原产于欧洲,现在主要分布在美国、澳洲、东南亚等地,中国主要产地有辽宁、安徽、河北、陕西宝鸡八鱼、甘肃天水、山东烟台等地区。据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译,而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说,车厘子其实就是樱桃的一个品种。
含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。
1.种植时间:一年中有两次适合种植车厘子苗。首先,在早春发芽之前,其次是秋天的白露之后。北方的冬天会产生冻土层,所以一般在早春种植;中国南方的气温相对温暖。秋季种植后,幼苗可以快速发芽,减少其缓慢生长期,提高幼苗成活率。
2.苗木处理:种植前,对苗木根部进行医疗护理,将苗木与地下茎部分90cm的间隔切断,作为中后期树木的早期准备,切断苗木的主茎和症结,使苗木更强壮。
3.种植:种植时可选择2个行距mx4m或是是3mx4m是的,但是如果你愿意更快地管理方法,最好选择3mx4m的,以4m对于企业来说,它可以灵活分配。施用底肥时,应将树洞挖得更深,施用底肥后,土壤应回填约20厘米,然后种植果苗,防止烧根。
虽然车厘子有大有小,但是市面上常见的车厘子都是比较大的,坚实而多汁,果皮的颜色更深,一般呈暗红色。国内的樱桃个头比车厘子小一些,皮薄肉嫩、水分充足,果皮颜色比较浅,一般都是浅红色,看上去比较红润通透。
从口感上来说,车厘子比樱桃要甜一些,车厘子口感绵密,而且非常甜,但是樱桃则口感偏硬,味道酸甜可口,会有很明显的果酸味。
车厘子属于进口水果,原产地在美国,也叫欧洲甜樱桃,因为路途遥远,运输成本高以及运输中的损耗,加上关税等等,就导致了车厘子的价格居高不下。樱桃是中国土生土生的品种,尤其是产自山东烟台的大樱桃更具代表性,以色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口而出名,肉质脆硬、肥厚多汁、甜而不酸,而价格却只有车厘子的三分之一。
车厘子作为进口水果,加上长途运输,以及储存,都会造成车厘子新鲜度以及品质的下降,而我国土生土长的樱桃,都是可以做到现摘现卖,新鲜度自然能得到保障。
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