蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，因酿制蜂种不同可划分成中蜂蜜、意蜂蜜等，其中中蜂酿的中蜂蜜就是备受追捧的土蜂蜜，而意蜂酿的意蜂蜜则被称作普通蜂蜜，下面小编就简单科普一下土蜂蜜和普通蜂蜜的区别吧！
一、蜂种
土蜂蜜和普通蜂蜜的酿制蜂种不同，其中土蜂蜜是中蜂(土蜂)采集山野百花的花蜜酿成的，而普通蜂蜜则是意蜂(西蜂)采集植物花蜜酿成的，事实上在意蜂尚未引入之前我国也只有土蜂蜜。
二、蜜源
土蜂蜜和普通蜂蜜的蜜源构成不同，其中土蜂蜜没有固定的蜜源构成，几乎是外界有什么蜜土蜂蜜就采什么蜜，而意蜂蜜的蜜源构成则比较单一，原因是意蜂往往只对大宗蜜源有采集欲望。
三、产量
土蜂蜜和普通蜂蜜的平均产量不同，其中土蜂蜜一年只能取1～2次蜜，全年产量仅仅只有几斤或十数斤，而意蜂蜜的产量则要高得多，一个流蜜期就可产上百斤蜂蜜，全年产量可达数百斤。
四、营养
土蜂蜜和普通蜂蜜的营养成分不同，其中土蜂蜜的营养成分因蜜源构成复杂要全面得多，而普通蜂蜜的营养成分则相对比较单一，但不管是土蜂蜜还是普通蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖。
五、价格
土蜂蜜和普通蜂蜜的销售价格不同，其中土蜂蜜的价格一般都在100元以上，有些纯天然土蜂蜜甚至要300元一斤，而普通蜂蜜基本在40～60元一斤，但少数优质普通蜂蜜也能卖到60元以上。
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